CAS号144-55-8EINECS号205-633-8RTECS号VZ0950000化学式NaHCO₃分子量84.01摩尔质量84.007 g/mol外观白色晶状晶体密度2.159 g/cm3 (固体)熔点270°C 分解在水中的溶解度7.8g/100ml,18 °C折射率 (nD)1.500MSDSExternal MSDS标准摩尔生成吉布斯自由能ΔfGmθ-851.0 kJ·mol^-1标准熵Smθ101.7 J·mol^-1·K^-1
碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15g。无臭、味咸,可溶于水,不溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。溶解度:7.8g,18 °C;16.0g,60°C 。
小苏打在日常生活中的作用
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1: 烹饪调理
小苏打除了用作糕饼之外,如果烹煮食物把醋误放太多时,可在锅中加点小苏打把酸味中和掉;水煮或炒青菜时,在锅中加点小苏打,煮出来的青菜会格外青翠。
2: 袪除蔬果残留
蔬果残留问题,一般都是以多泡水来减轻。
3: 胃酸过多
如果觉得胃部灼热,甚至疼痛,或有呃酸的现象时,可以一小匙(约0.5公克)食用小苏打,加一杯(约200CC)温开水,缓慢喝下(有点咸味),过一阵子,会有胃酸与小苏打中和后所产生的二氧化碳气体从口中逸出,所有的症状立即可以获得舒解。
4: 洗衣
放洗衣精的同时,可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉,可以增强洗净力,让衣物洗得更干净,且不会伤衣料。
5:清洁衣领
将适量的小苏打,溶于约摄氏5、60度之热水中(以下皆同),同时搓点肥皂用来洗衣服上的污垢,效果比任何清洁剂都要来得好而且又快速。
6:环境清洁
将抹布沾小苏打溶液后拧干,用以擦拭门窗、门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水龙头....等各种设备,然后再以拧干的清洁湿抹布擦过,即可使冰箱、流理台、金属水龙头...等,永远保持光亮如新。
7:去污剂
将橘子皮或是橙子皮入锅中,加水覆盖煮沸后,以小火煮约15分钟,然后再加苏打粉,水和苏打粉的比例大约200:1,就可以用来擦拭餐桌,甚至比较油腻的排油烟机。一擦就干净,还带有淡淡的水果香,而且让我们在清洁环境时,避免污染,又可以废物利用,何乐而不为呢?
8:家具的蜡笔污迹去除
家中如果有正在成长中的小朋友,他们的很喜欢用蜡笔到处乱涂乱画,而造成污迹无法以水去除,用油漆溶剂虽可去除,但此法会剥去涂料而使表面受损。如果改用小苏打则为适合,可将拧干的湿布沾些小苏打用来擦拭,即可丝毫不伤家具,把蜡笔污迹完全去除。
9:厨房洗槽处理
小苏打粉是超好用的天然除臭剂,如果你常用小苏打溶液当清洁剂清洗餐具、炊具时,可以避免洗槽排水产生臭味;若排水管堵塞时,可将一杯小苏打粉倒入,再注入热水,就可解决!
10: 清洁餐具
以抹布或植物菜瓜布沾小苏打溶液洗涤碗筷餐具,可迅速而切实的除去油污,冲洗又容易,不但省水,而且又不虑有清洁剂的残留问题,因为它也可以吃,完全无毒,所以纵使没充分冲洗干净也无所谓。
11: 清洁抽油烟机
将小苏打膏涂在抽油烟机脏污处,静待一会儿,再怎么顽强的油垢,都可以擦拭干净。
碳酸钠和碳酸氢钠的溶解性实验对比
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实验揭示1 、Na2CO3、NaHCO3在水中的溶解 性和酸碱性 方案 Na2CO3
两者溶解性如何 比较才确切?
NaHCO3
结论
1、约取1克 1、加水结 1、加水部 药品,加15 块成晶体, 分溶解 滴水振荡, 放热 用手摸试管 20℃时 底部 S(Na2CO3)=21.5g 2、加10ml水 2、溶解 振荡
S(NaHCO3)=9.60 g 2、固体量减少,但不能 全部溶解
碳酸氢钠 的溶解度 比碳酸钠 小
思考:通过滴加酚酞的对 比实验,能说明一个什么 问题? 溶液显碱性,且碱性: Na2CO3>NaHCO3
Na2CO3---纯碱! 小苏打治胃酸
食用碱!(苏打饼干,面粉 发酵)
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